7月12日，華糖茶產(chǎn)業(yè)研究中心聯(lián)合廣東省茶葉流通協(xié)會共同舉辦了“2020小青柑怎么賣”的主題直播活動，本次直播邀請到廣州市云鼎柑普茶企業(yè)有限公司創(chuàng)始人董事長、廣東省茶葉流通協(xié)會副會長賴惠清。在直播活動中賴總就云鼎柑普茶發(fā)展歷程與小青柑的價值與大家進行了深入交流探討。
賴總做柑普茶已經(jīng)五年有余，在這五年的時間里，與柑普茶結下了不解之緣，不論是柑普茶的果肉挖出還是在陽光下生曬，都是柑普茶的必經(jīng)之路，也是與柑普茶的結緣之路。讓我們跟著賴總一起聽聽他的柑普茶之路。
云鼎柑普公司是由賴總創(chuàng)立的全生曬柑普生茶的專業(yè)公司，集種植、生產(chǎn)、采購、銷售、科研為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈柑普茶業(yè)公司。業(yè)務范圍輻射廣東、北京、新疆、河南、河北等地，作為茶禮已贈送多國貴賓，包括俄羅斯、瑞士、新西蘭、法國等國家駐華大使和相關領導人。
賴總表示產(chǎn)品的核心是要回歸產(chǎn)品的本質，即產(chǎn)品價值。從價值方面，主要有四個方面：養(yǎng)生價值、品飲價值、收藏價值、社會價值。將這些價值發(fā)揮好，才會更有利于產(chǎn)品推廣和銷售。
01、養(yǎng)生價值
云鼎全生曬柑普茶，是巧妙地將茶葉放進柑內，通過陽光全生曬，形成溫和“發(fā)酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然發(fā)酵、氧化、氣味交融、成分滲透，產(chǎn)生新的營養(yǎng)物質，使柑普茶刺激性降低、色素增多、黃酮增加、口感和香味明顯優(yōu)化，從而提升了其自身養(yǎng)生價值。
從現(xiàn)代實驗研究來看，在云鼎全生曬柑普茶的香氣成分當中，每一種成分都有其獨特的功能，使柑普茶兼具中藥“清補運”養(yǎng)生作用，其中：“清”體現(xiàn)在普洱茶有助于“消食化痰、清胃生津、清除盈毒”；“補”是基于傳統(tǒng)生曬的陽光“扶陽”作用機理；“運”在于陳皮有理氣健脾、燥濕化痰，幫助脾胃運化。
02、品飲價值
云鼎柑普選用的茶葉都是采自于云南冰島、易武、班章、布朗等知名產(chǎn)區(qū)高海拔古樹茶，柑果精選自新會核心產(chǎn)區(qū)，無疑是符合“好品種、好環(huán)境”的要求。
云鼎柑普選用的是古法全生曬工藝。云鼎柑普不設光棚，全方位吸收陽光，讓柑普茶真正保留柑皮的天然活性，并給到柑普茶天然二次發(fā)酵空間，使得古樹普洱茶更能融合新會柑皮的揮發(fā)油和黃酮類物質等養(yǎng)生成分，成就真正的養(yǎng)生柑普茶。時間不同，滋味不同，越陳越香，更具收藏和品鑒價值。因此，每一顆柑普茶，在北緯23°黃金緯度線廣寧山區(qū)天然曬場，陽光曬足20天，歷經(jīng)27道工序，4重權威部門安全監(jiān)測，保留柑普茶的天然養(yǎng)生價值。
03、收藏價值
茶圈的人都知道一句話：一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。陳皮儲存時間越長，價值越高。近些年，普洱茶的收藏熱也備受追捧。那么古樹年份茶+新會核心產(chǎn)區(qū)柑，兩個組合而成的柑普茶，收藏價值更高。柑普茶在陽光的洗禮下，養(yǎng)生效果巨變，加上古茶樹的稀缺性以及由柑普轉化為陳皮普洱的稀缺性，每一顆全生曬柑普茶，都顯得彌足珍貴。
柑普茶適合長期存放，并隨著時間的演變，陳皮與普洱的香氣成分不斷地發(fā)酵和轉化，越陳越香，越陳越珍貴?，F(xiàn)在的柑普茶消費人群相比幾年前來說更多，柑普茶的投資收藏氛圍將持續(xù)濃厚。
04、社會價值
一家有社會責任感的企業(yè)，要對大眾有貢獻、對國家有貢獻。柑普茶市場從百家爭鳴、魚龍混雜、產(chǎn)品質量參差不齊，逐步轉向品牌化、行業(yè)規(guī)范化、產(chǎn)品質量標準化。在這個過程中，云鼎柑普始終堅持并倡導全生曬工藝，促進柑普市場健康發(fā)展，引領柑普茶價值體現(xiàn)，為行業(yè)立典范，向“善”而行，回饋社會。
而且，比之陳皮、普洱兩大國寶，全生曬柑普茶還是一款更為珍貴的養(yǎng)生茶品，為大眾創(chuàng)新了一種可以每天在愉悅的享受過程中實現(xiàn)養(yǎng)生的健康新生活方式。不久的未來，我們可以看到，大眾通過堅持喝柑普茶，強健體魄，從而提升整體生活工作質量。再上升到國家層面，則在無形中提升國民身體素質，減少國家醫(yī)療成本，達到強國利民之效。在國民健康意識空前提高的當下，可以預測，未來十年，具有大健康基因的柑普茶產(chǎn)業(yè)將迎來更大的發(fā)展。
